有機JAS認定を受けた野菜ってどういう意味なの？
アキラ化学肥料・農薬などを使わずに育てられた野菜だと国が認めた証拠だよ！
農薬や化学肥料を使用せず、自然にやさしい有機農業を推進する有機JAS認定。有機野菜に付けられるマークだということはなんとなくわかっているけど、どのような基準で認められているかまでは知らない方が多いのではないでしょうか。
そこで今回の記事では、有機JAS規格はどんな基準で認められているのか、有機JASマークがあることで、どんなメリットがあるのかをわかりやすくまとめました。
アキラこの記事を読めば有機JAS認定のついていると何が違うのかがわかります。
有機JAS認定とは何か？
有機JAS認定とは、野菜や果物、穀物などの農産物が有機栽培で生産され、有機JAS規格に合格していることを証明する認定制度です。
農薬や化学肥料を使わず、自然の力を利用して作られた農産物が有機JAS認定を受けることができます。
有機JAS認定を受けた農産物は、農薬や化学肥料を使った農産物よりも栄養価が高く、味や食感が良いと言われています。また、環境にもやさしく、農薬や化学肥料による土壌汚染や農薬の飛散を防ぐことができます。
アキラ有機JAS認定を受けた農産物は、健康にも環境にもやさしいです。
有機JAS認定を受けるためには
有機JAS認定を受けるためには、以下のような手順が必要です。
農場には、有機農業に必要な要件があります。例えば、化学合成農薬や化学肥料が使用されたことがない、周囲に汚染源がないなどです。
有機農業では、肥料や農薬として天然由来のものを使用します。また、土壌の健康を維持するために、輪作や緑肥などの方法を用いています。
農場が有機農業を実践していることを証明するために、有機JAS認定を受ける必要があります。認定機関に申請し、審査を受けます。
認定機関が農場を審査し、有機JAS認定の基準に合致しているかどうかを判断します。審査では、栽培方法や生産管理の記録、検査結果などをチェックします。
認定機関が農場を審査し、有機JAS認定の基準に合致していると判断した場合、有機JAS認定を取得することができます。
以上のように、有機JAS認定を受けるためには、農場の用地を確保し、有機農業の方法で野菜を栽培し、認定機関に申請して審査を受け、基準に合致していると判断された場合に有機JAS認定を取得することができます。
アキラ認定を受けるには一定の手間やコストがかかるため、簡単に認定を受けられるわけではありません。
有機JAS認定の基準とは
有機JAS認定の基準には以下のようなものがあります。
- 有機農業を行っていること
- 合成肥料や合成農薬、除草剤などを使用していないこと
- 遺伝子組み換え作物や放射性物質汚染された土地で栽培していないこと
- 積極的に環境保全を行っていること
- 健全な土壌管理を行っていること
- 生産から流通、加工までの全ての段階で有機JASの基準を守っていること
有機JAS認定の基準は、農薬や化学肥料の使用禁止や、有機肥料の使用促進など、有機農業の基本的な方針を規定しています。具体的には、農薬の使用量や使用可能な種類、有機肥料の使用量や配合割合などが定められています。
アキラ環境保全への取り組み姿勢も認定基準に盛り込まれています。
有機JAS認定を受けるメリットとは
有機JAS認定を取得するメリットには以下のようなものがあります。
- 安心・安全な食品を提供することができる
- 農薬や化学肥料を使わない栽培方法で、環境に配慮した農業ができる
- 無添加、無着色、無防腐剤であることが多く、体に優しい食品が提供できる
- 健康志向の高まりにより、需要が高まっているため、市場での需要が見込める
- 有機JASマークを商品に表示することができ、消費者にアピールすることができる
有機JAS認定を受けた農産物や加工品は、農薬や化学肥料を使用していないため、安全性が高いとされています。また、有機農業は、土壌や水源などの環境保全にも配慮しているため、地球環境にも貢献することができます。さらに、消費者の健康志向の高まりに合わせ、需要が拡大しており、価値が高い農産物や加工品となることが期待されています。
アキラ私は商品を選ぶ時有機JAS認定マークがあると安心できます。
有機JAS認定を受けるデメリット
有機JAS認定を取得するデメリットには以下のようなものがあります。
- 資金や時間が必要になることがある
- 有機JAS認定を取得するためには、厳しい基準をクリアする必要があるため、普通の農業よりも手間やコストがかかることがある
- 農薬や化学肥料を使用しない栽培方法は難しく、収穫量が少なくなることがある
有機農業は、農薬や化学肥料の使用を控えることで作物の育成に取り組むため、収穫量が低下する場合があります。また、有機農業には手間暇やコストがかかるため、商品の値段が高めです。
さらに、有機JAS認定を受けるためには、農家や加工業者が継続的に調査や検査に協力する必要があるため、手続きには時間や労力が必要となります。
アキラ手間暇がかかるのでその分どうしても値段は高くなってしまいますね…
有機JAS認定の歴史と現在の状況
有機JAS認定は、1999年に日本農林規格（JAS）に基づく制度としてスタートしました。当初は、有機農業に対する関心が低かったため、認定数はわずかでしたが、近年では、安全性や環境保護の意識が高まり、有機農業の需要が拡大しています。その結果、認定された有機農家や加工業者の数も増加しています。
アキラ始まって20年ほどの歴史があるんですね。
有機JAS認定とは別にある「JASマーク」との違い
有機JAS認定とは別に、「JASマーク」という表示もあります。JASマークは、日本の農林産物や食品などについて、品質の基準や表示方法を定めた制度です。
JASマークと有機JAS認定の違いを解説すると
- 有機JAS認定マークは、有機農産物に対してつけられるマークです。有機JAS認定制度に基づいて認定された農産物にしかつけることができません
- JASマークは、農林水産物などに対してつけられるマークです。日本の品質表示制度であるJAS法に基づいてつけられます。JAS法で定められた基準に合格した農林水産物につけることができます
有機JAS認定は、農薬や化学肥料の使用状況など、有機農業の基準に適合することを示すものであるのに対し、JASマークは、品質や表示の基準を満たすことを示すものです。
有機JAS認定を受けた商品の見分け方
有機JAS認定を受けた商品には、有機JASマークが表示されます。このマークは、JAS法に基づく表示マークであり、有機農業で育てられた作物や、有機農業で育てられた作物を原材料として使用している加工品に付与されます。
消費者は、有機JASマークを参考に、有機農産物や有機加工食品を選ぶことができます。ただし、有機JASマークが表示されていない商品であっても、農薬や化学肥料を使用せず、環境に配慮した生産方法で作られた商品もあるため、消費者は注意深く商品の表示を確認することが重要です。
アキラ認定マークがなくても、質の高い野菜はたくさんあります。
まとめ
有機JAS認定は、農薬や化学肥料を使用せず、自然のサイクルに合わせた栽培や加工を行う有機農業を推進するための制度です。
有機JAS認定を受けた商品は、有機JASマークが表示され、消費者は安心して有機農産物や有機加工食品を選ぶことができます。ただし、有機JASマークが表示されていない商品でも、農薬や化学肥料を使用せず、環境に配慮した生産方法で作られた商品もあるため、消費者は注意深く商品の表示を確認することが重要です。
